養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的蛋雞產(chǎn)蛋今后，雞蛋在產(chǎn)出后會發(fā)作一系列的變化，使蛋的新鮮程度和營養(yǎng)物質(zhì)含最都在下降.所以養(yǎng)殖戶有必要要注意蛋的儲存，鮮蛋的儲存辦法許多，蛋雞籠廠家中州農(nóng)牧科技在這里介紹幾種簡單易行的儲存辦法。
(一)石灰水泡存法:將1公斤生石灰溶在50公斤清水中，把雞蛋放入，可儲存一年不蛻變。容器可用缸、壇、罐、盆等，巨細(xì)不限，只要能容下即可，裝入后放在屋內(nèi)一般不要挪動。
(二)砂土儲存法:將雞蛋放入陶瓷缸容器內(nèi)，用曬干透涼的砂土埋嚴(yán)密封(容器上別加蓋)，置容器于室內(nèi)，可存放3個月、4個月。
?(三)巴氏殺菌法:將雞蛋放入鐵絲筐內(nèi)，每筐100-20。個，然后將筐沉入95℃-100℃熱水中，過5-7秒鐘，當(dāng)即取出，待雞蛋降溫后即貯于容器內(nèi)?？稍诔叵聝Υ?個月-4個月。
(四)小米儲存法:用缸、罐、木箱、紙盒等作容器，先用小米墊一層底，然后放一層蛋，這樣墊一層小米，放一層蛋，最上層加蓋一厚層小米，并加蓋。今后每隔10天翻一次，一個月查看一次，發(fā)現(xiàn)蛻變蛋要把它剔出來，防止感染。此法能保存6個月、8個月。在夏季每月將小米在日光下曬6小時，防止蟲蛀。貯蛋今后的小米仍能食用。
(五)豆類儲存法:用干的黃豆、綠豆、或豆、黑豆等豆類作為墊蓋物，辦法同小米儲存法。每半月查看一次，可儲存8個月至1年。
(六)谷稼儲存法:辦法同小米儲存法，能保存6個月、8個月。
(七)草木灰儲存法:以陶瓷缸作容器，用枯燥的草木灰墊蓋，辦法同小米儲存法。每月查看一次，可儲存一年。
以上各法一般也適用于其它蛋類。所貯的蛋，有必要是蛋殼整潔、堅固、透明度杰出、無受潮雨淋。
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